日本稻燒鰹魚

稻燻香氣繚繞鼻尖,來自日本的古法美味

精選日本肥美鰹魚,遵循四國傳統職人工法,以燃燒稻草的高溫炙燒表皮,鎖住鮮甜口感,增添濃郁的稻燻香氣。

稻香指數:🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
必嚐指數:🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
合豐行 250g ± 10%
建議售價
NT$250
商品編號: 4711035943007
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹
 
職人領嚐,香氣鮮知道
生鰹魚用稻草大火炙燒,烤至表皮變熟後迅速降溫,饕客品嚐【炙燒稻香鰹魚】時,能感受到帶有稻草芬芳的外皮,和Q彈鮮甜的生魚片內裡。

日式古法料理,飄香台灣 
稻香炙燒的做法源自日本江戶時代,漁夫炙烤剛捕獲的海鮮,殺菌的同時也能增添香氣。鰹魚在日本捕撈後,透過當地職人料理烘烤,再運送來台,讓饕客不出國也能品嚐日本道地美味。

急速真空冷凍,保留食材最佳滋味
將剛撈起的新鮮鰹魚剖半,去除易腐壞的內臟,再用稻草大火炙燒增添香氣。之後使用急速冷凍技術與真空方式封存鰹魚風味和濃郁稻香,顧客拆封後還能品嚐到魚肉新鮮度,美味宛如現地製作。

低醣低卡營養滿點,美味健康好選擇
  • 蛋白質:每100克鰹魚含有約28克蛋白質,提供身體必須胺基酸,維持肌肉組織健康。
  • ω-3脂肪酸:可降低三酸甘油酯的產生、阻止血液凝結、減少血管收縮等狀況。
  • EPA魚油:可淨化血液和血管,還可促進瘦身荷爾蒙GLP-1分泌,能抑制大腦的食欲中樞,具有預防過食的效果。
  • 維生素B6:可促進蛋白質的分解和合成,保持皮膚和黏膜健康。適量攝取也有助於緩和生理期不適的症狀。  

 

炙燒稻香鰹魚,簡易食譜
  • 傳統漁夫吃法:解凍切片後,添加日式醬油、薑末,或是蒜頭片、蔥花,體驗最地道的日式吃法。
  • 鰹魚味噌湯: 柴魚高湯煮沸加入豆腐,用篩網將適量味噌溶進湯頭,再放入切片的稻香鰹魚,些許鹽巴調味,即可出鍋。
  • 鰹魚海藻沙拉:西洋芹、海藻沙拉清洗後瀝乾水分鋪於盤中,再擺放解凍切片的稻香鰹魚。混合芥末醬一大匙、醬油一大匙、白酒一大匙、醋少許,淋上沙拉即可享用。

規格說明
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  • 商品產地:日本
  • 規格說明:250g ± 10%/包
  • 食用方式:解凍即食。
  • 注意事項:解凍或拆封後請盡快食用完畢,勿再冷凍隔餐,以維護食材品質。
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運送方式
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