午仔魚一夜干

Name: 午仔魚一夜干
Brand: hofengbenpu
SKU: 4711035940051
Price: 220.0 TWD
Availability: InStock

臺灣十魚之首特製一夜干，饕客才知道的低調珍鱃！

魚油分布均勻，全魚每寸都美味，秘方製成一夜干，鹹香順口，一口接一口，讓人停不下嘴的好滋味！

美味指數：🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
順口指數：🐟 🐟 🐟 🐟 🐟

1尾裝

NT$220

商品編號: 4711035940051

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► 職人領嚐，味美鮮知道

所謂「一午、二紅沙、三鯧」，午魚位列臺灣十魚之首，不同於他種魚類油脂多分布於腹部，午魚油脂分布更均勻，即全魚每寸都肥美精緻、香氣逼人，透過秘方製成一夜干後，肉質仍細緻不甘柴，略帶嚼勁、鹹香順口的好滋味，是下飯配酒的不二之選。

*臺灣十魚：一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子

► 午魚一夜干，選貨指南

► 午魚一夜干，簡易食譜

鹹香有味，酥炸、煎烤皆美味！

香煎午魚一夜干：備妥午魚一夜干、鹽、黑胡椒、食用油，將一夜干稍微浸泡至柔軟，再以廚房紙巾吸乾水分，均勻塗抹鹽和黑胡椒，接著熱鍋加入食用油，將一夜乾煎至兩面金黃酥脆，即可起鍋。
酥炸午魚一夜干：備妥午魚一夜干、麵粉、蛋液、食用油，將一夜干切成適口大小，沾裹麵粉再裹上蛋液，以熱鍋冷油將午魚一夜干塊炸至金黃酥脆即可起鍋。
油淋午魚一夜干：備妥午魚一夜干、蔥段、薑片、食用油、醬油、糖、鹽，將一夜干稍微浸泡至柔軟並切成適口大小，熱鍋加入食用油爆香蔥薑，再加入一夜干翻炒，最後加入調味料進行調味，翻炒至醬汁均勻包裹一夜干即可起鍋。

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