印度洋特選白鯧

逢年過節的頂標食材,寓意美味皆滿分!

上桌好看有氣勢,入口即享鮮香好滋味。全魚刺少、肉質細嫩,更有白鯧獨有的特殊風味,是一家長幼皆適宜的頂級食材。

長幼皆宜指數:🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
大範(tuā-pān)指數:🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
合豐行 小400 - 500g 大500-600g
NT$550~NT$890
商品編號: 4711035940518
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹
 
職人領嚐,味美鮮知道

野生白鯧船獲後急速冷凍鎖鮮、直運來台,其口感細緻、肉質甜美、自帶海洋清香且刺少好入口,是老幼皆宜的頂級海鮮食材。適合多種烹飪方式,包括清蒸、煎炸、紅燒及簡單的鹽煎,都能完美呈現天然的鮮味與細膩的美味。

 
寓意呈祥,營養豐盛

白鯧承載豐富文化底蘊及美好祝福,在亞洲具有吉祥的寓意。「鯧」與「昌」同音,寓意昌盛、繁榮和吉祥,因此常被用於節慶與重要場合的菜餚中。白鯧不只涵義美好,更有豐富的營養價值,含有高品質蛋白質與人體必需的胺基酸,對身體健康有多重益處。

 
印度洋白鯧,選貨指南
  • 顏色:應呈自然銀白色,魚體表面光滑有光澤,肉質部分應為白色且緊實。
  • 氣味:打開包裝後應該有淡淡的海洋清香,無明顯的腥味或其他異味。
  • 包裝:注意包裝完整性、生產日期與保存期限等資訊,確保產品新鮮度。
  • 購買地點:選擇信譽良好的通路購買,以確保印度洋白鯧的品質及來源。

 

印度洋白鯧,簡易食譜

味美營養、富含文化意義,餐桌上不可多得的佳餚!

  • 清蒸白鯧:備妥印度洋白鯧、薑片、青蔥、醬油、白酒、香菜(切碎)。將冷凍白鯧放入冰箱解凍,或用冷水快速解凍。將白鯧洗淨,去除內臟,並在魚身上劃幾刀以便入味。在魚身上放上薑片和青蔥段,淋上少許白酒。將魚放入蒸鍋中,大火蒸10-15分鐘,直到魚肉熟透。將醬油淋在蒸好的魚上,最後撒上香菜,即可上桌。
  • 香煎白鯧:備妥印度洋白鯧、鹽、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油。將冷凍白鯧放入冰箱解凍,或用冷水快速解凍。將白鯧洗淨,去除內臟,並用紙巾擦乾。在魚身上均勻撒上鹽和黑胡椒,稍微淋上檸檬汁。在平底鍋中加熱橄欖油,將白鯧兩面煎至金黃,每面約煎5-7分鐘,直到魚肉熟透。在煎好的魚上擠些檸檬汁增添風味後即可上桌。
  • 白鯧鮮湯:備妥印度洋白鯧、番茄、豆腐、薑片、青蔥、魚露。將冷凍白鯧放入冰箱解凍,或用冷水快速解凍。將白鯧洗淨,去除內臟,切成段;番茄切塊,豆腐切片。在鍋中加水,放入薑片煮開,加入白鯧段、番茄和豆腐。加入適量魚露,煮至魚肉熟透,番茄變軟。最後撒上青蔥段,即可上桌。

規格說明
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  • 商品產地:印度洋。
  • 規格說明:300g-400g/尾。
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運送方式

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