台灣黑毛豬松坂肉

豬頸「黃金六兩」,全豬最頂珍貴食材!

全豬僅能取下兩片(約500-600克)的頂級美味,口感脆軟不韌、油而不肥、香而不膩,再挑嘴也捨不得挑掉的夢幻好滋味。

珍貴指數:🐖 🐖 🐖 🐖 🐖
美味指數:🐖 🐖 🐖 🐖 🐖
合豐行 300g ± 5%
建議售價
NT$360
商品編號: 4711035942789
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹
 
職人領嚐,味美鮮知道

黃金六兩肉,取自豬隻最精華的頸側。松坂肉特色為肉質紮實、飽滿不柴渣,口感脆彈、軟嫩適中,油花勻稱,香氣十足,脂鮮味美不膩口,為全豬最珍貴的頂級部位。

 
嚴選臺灣在地黑毛豬,食材的寶中之寶

不同於普遍白毛豬,我們選用臺灣在地小農飼育黑毛豬,立基於黑毛豬肉質嫩美、肉汁飽滿的基礎特性之上,直取其最美味的部位,即使簡單烹煮,也能為饕客帶來齒頰留香的無上體驗。

 

臺灣黑毛豬松坂肉,選貨指南
  • 色澤:松坂肉應呈淡粉紅至深紅的自然色澤,避免褐灰色。
  • 紋理: 肉質應該均勻,有彈性,並有細緻自然的肉纖維紋理。
  • 包裝: 注意生產日期、保存期限等資訊,確保松坂肉處於新鮮狀態。
  • 購買地點: 選擇信譽良好的通路購買,以確保產品的品質和食材的來源。

 

臺灣黑毛豬松坂肉,簡易食譜

頂級食材,煎、煮、烤、炸皆對味!

  • 松坂肉燒烤串:備妥台灣黑毛豬松坂肉與彩椒洋蔥等蔬菜,切成塊並串至烤肉串上,均勻塗抹烤肉醬或自製醬汁,簡單烤至肉熟透、蔬菜微焦即可起鍋。
  • 松坂肉豆腐煲:台灣黑毛豬松坂肉切成絲,備妥切塊嫩豆腐、青蔥段、薑絲、醬油、糖與米酒,以熱鍋冷油爆香蔥薑,加入松坂肉絲翻炒至變色,加入豆腐炒熱,最後加入調味與米酒拌炒均勻即可起鍋。
  • 松坂肉番茄燉蛋:台灣黑毛豬松坂肉切成絲,準備切塊蕃茄、雞蛋、洋蔥絲、鹽巴及胡椒粉,以熱鍋冷油爆香洋蔥絲,加入松坂肉絲翻炒至變色,加入番茄塊拌炒直至出汁,打入雞蛋並蓋上鍋蓋悶煮,最後加入調味拌均勻即可起鍋。

規格說明
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  • 商品產地:臺灣
  • 規格說明:300g ± 5%/片
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運送方式

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