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翼板取自牛隻下肩胛底板肉與肩胛小排之間,擁有均勻分布的油花與適中的筋肉,使其肉質細嫩且帶嚼勁。相較於其他部位,翼板口感滑順不油膩,煎烤或燉煮後更加香醇。獨特的部位特性提供了豐富的牛肉風味,尤其適合偏愛低油脂、口感緊實細嫩的饕客。
閤豐嚴選日本和牛大廠Starzen肉品,該品牌迄今成立近80年,加工廠皆通過日本食品安全品質標準(SQF)認證,並且配有合格率極低的日本職業牛肉加工師,在專業且嚴格的標準下,提供高品質且安全的牛肉。
肉香十足、鮮嫩紮實,輕鬆料理即可盡情享受舌尖上的美味!