野生正紅鰷

肉質鮮美,比養殖魚富有更多的營養成分,精湛的工法去鱗、去鰓和去肚,
確保魚肉都保持最佳的口感和風味,輕鬆料理快速上桌。

蓬勃生長於得天獨厚的海域,正紅鰷的肉質更是香嫩且充滿彈性,這種特殊的口感
不僅讓人回味無窮,更使其成為宴客場合上真正的老饕首選。

鮮美指數:🐟🐟🐟🐟🐟
營養指數:🐟🐟🐟🐟🐟
合豐行 400 - 500g
建議售價
NT$408
商品編號: 4711035940501
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商品介紹

 

職人領嚐,味美鮮知道
正紅鰷口感細緻鮮甜,各式烹調都能展現其肉質富有彈性!!清蒸以保留其鮮嫩口感,或放入湯中燉煮以濃郁湯汁凸顯其風味、鹽烤展現食材原味,是廚房料理中的最佳選擇。

 

 

 

野生正紅鰷的可貴之處

 

嚴選的野生正紅鰷,以其天然的風味和澎湃的海洋活力,食用上較不會有養殖海鮮所帶來的土澀感,呈現給顧客的是大自然的鮮活滋味,而肉質Q彈、膠質豐富的優勢,高檔的海鮮餐廳也多選
用野生紅鰷作料理。

 

 

 

魚身鮮紅亮麗,是新鮮好品質的象徵

 

嚴選的野生正紅鰷,新鮮好品質使魚身色澤呈現鮮紅色,入口的瞬間,感受到魚身細緻的質地和豐富的肉汁,這是正紅鰷野生捕撈所帶來的獨特口感,絕對是品味海鮮的極致享受。

 

營養

 

富含DHA、蛋白質、維生素B2、OMEGA-3等,在日常膳食中品嚐美味之餘,亦可悠然攝取豐富的營養

 

 

野生正紅鰷,簡易食譜

 

 

Step.1 首先保持魚身完整可在魚背劃一刀(以利均勻蒸熟)備用。鍋內放兩杯水,小火蒸10分鐘,薑片與紅鰷置入鍋中。
Step.2 醬汁:蒜頭以熱油爆香,再加入醬油、水、糖,煮滾備用。
Step.3 魚蒸熟後放入盤中,舖上蔥絲,然後淋上熱熱的醬汁就完成了!
  • 清蒸紅鰷:

 

清爽的口感Q彈的肉質,簡單的料理方式以及豐富的營養,用鮮魚搭配單純的食材一起煮,再淋上香氣爆發的醬汁,真的讓人垂涎三尺!

 

規格說明
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  • 規格說明:450g
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