鮮凍喜知次一夜干

來自日本北海道,夢幻之魚的脂香鹹香二重奏

因捉捕不易數量稀少,喜知次素有夢幻之魚、日本三大名魚的美名。
製成一夜干後,保存了鮮嫩口感,還多了醃漬的鹹香,每一口都是頂級的享受。

珍稀指數:🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
必嚐指數:🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
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商品介紹
 
職人領嚐,味美鮮知道

喜知次一夜干油脂豐厚,肉質細嫩,經過鹽水浸漬後風乾,去除多餘水分,魚肉風味更加濃縮。置於炭火上慢慢炙烤,皮下油脂與膠質緩緩融化,滋滋冒油,放入口中香氣四溢,令饕客喜愛不已。

 
寒海延釣,珍稀的夢幻之魚

喜知次生活於北海道沿岸水深200至600公尺的寒帶深海,因數量稀少且僅能使用延繩釣法,漁獲量少,故被譽為夢幻之魚。

 

自然風熟成技術,鎖住美味精華
喜知次延釣上岸後,剖開魚腹取出內臟,浸於高濃度鹽水,並使用自然風熟成技術製成一夜干,冷凍後再運送來台,讓喜知次的鮮美得以保存。豐潤的脂肪經過醃漬與風乾後更為清爽不膩口,去除水分的魚肉也更為Q彈紮實!

 

 

鮮凍喜知次一夜干,簡易食譜
  • 乾煎:紙巾擦乾表面,小火煎1分鐘後加入少許米酒,輕壓魚身使表面均勻受熱,煎至魚肉金黃即可。可隨個人喜搭配檸檬汁、胡椒鹽或白蘿蔔泥。
  • 香烤:紙巾擦乾表面,放入預熱好的烤箱,以220度烤約15分鐘至表皮焦脆即可。可隨個人喜搭配檸檬汁、胡椒鹽或白蘿蔔泥。

規格說明
  • 商品產地:日本
  • 規格說明:每隻/蝴蝶開背
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