日本黑毛A5和牛 肩胛里肌
日本黑毛A5和牛 肩胛里肌
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1594460003361
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商品介紹
► 極致工藝，演繹和牛之最
「日本黑毛A5和牛肩胛里肌」取自牛隻肩胛部位，該部位運動量適中，肌理分布細緻，油花交錯如大理石般均勻華麗。A5等級代表日本和牛最高品質標章，入口柔嫩、脂香馥郁，僅需輕煎或燒烤，即能釋放豐富香氣與極致甘甜。每一口，都是對頂級美味的極致追求。
► 肩胛里肌，選貨指南
- 油花分布：頂級肩胛里肌應呈現細密如雪的油花紋理，分佈均勻，色澤明亮。
- 肉色觀察：A5等級肉色鮮紅有光澤，脂肪呈乳白色，為和牛鮮度與品質的象徵。
- 香氣鑑別：優質和牛帶有自然乳香與淡淡堅果氣息，無血腥或異味。
- 包裝檢視：選購時請確認包裝完整、冷鏈穩定、標示清晰，以確保品質。
► 肩胛里肌，簡易食譜
頂級和牛最適合以簡單手法烹調，展現自然油香與肉質細緻。以下三款料理，讓您輕鬆感受A5的奢華口感：
- 香煎和牛肩胛里肌：將肉片靜置回溫後，熱鍋無油煎烙，讓油脂自然融出。雙面各煎約30秒至1分鐘，外香內嫩，入口即化。
- 日式壽喜燒：將薄切里肌片放入醬汁中略煮，即熟即食。搭配蔬菜、豆腐與雞蛋液，更添層次風味。
- 炙燒壽司：將肩胛里肌薄片略炙，搭配醋飯與少許海鹽，脂香與米香交融，完美呈現和牛之美。
規格說明
- 商品產地：日本青森縣田原牧場
- 規格說明：350元/100g (±5%)
<依季節調整，屆時請以實物重量為主>
運送方式
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